Bombom de coco
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Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 100 gramas de coco de sua preferência: fresco, ralado ou queimado
- 200 gramas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, adicione o leite condensado o coco, a manteiga e mexa até dar o ponto de brigadeiro firme, se você fizer o bombom pra enrolar e banhar no chocolate. Se for pra fazer nos moldes de acetato, deixe no ponto de brigadeiro mole.
- 2
Independente de qual forma você escolher, deixe o recheio esfriar totalmente.
- 3
Derreta o chocolate da forma que achar melhor e tempere-o também da forma que preferir.
- 4
Com o recheio frio, pese 16 gramas de massa e faça bolinhas bem redondinhas.
- 5
Com o chocolate já derretido e temperado, banhe as bolinhas e retire o excesso do chocolate, finalize com uma pitada de coco ralado em cima.
- 6
Com uma forma forrada com papel manteiga, coloque as bolinhas banhadas no chocolate para que possam ser levada para a geladeira.
- 7
Deixe na geladeira por no máximo 10 minutos, tempo necessário para a cristalização total do chocolate sem que tenha eventuais “danos”.
- 8
Embale como desejar.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.