Salada de tomate ralado
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Ingredientes
- 2 tomates
- 1 dente de alho
- 2 ramos de orégano fresco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- azeite a gosto
- muçarela de búfala a gosto para servir
Modo de Preparo
- 1
Lave, seque e corte os tomates ao meio. Se preferir, descarte as sementes. Sobre uma tigela, passe os tomates pela parte grossa do ralador usando a casca como proteção para as mãos – assim você nem precisa descascar os tomates, a polpa é ralada e sobra apenas a casca na sua mão.
- 2
Descasque e esfregue o dente de alho no fundo de 2 pratos fundos – dessa forma ele perfuma a receita sem sobrepor seu sabor. Se preferir, passe a pontinha do alho pela parte fina do ralador e misture aos tomates.
- 3
Regue cada prato com cerca de 1 colher de chá de azeite e coloque metade dos tomates ralados. Tempere com orégano fresco, sal e pimenta a gosto, e mais um fio de azeite.
- 4
Sirva a seguir com pedaços de muçarela de búfala (você pode cortá-la com a mão) e fatias de pão.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.