Colomba pascal

Em um bowl, adicione o sachê do fermento, meia xícara de farinha, uma colher de sopa de açúcar, a água morna e misture até ficar um creme bem mole.

Deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 15 minutinhos.

Reserve.

Em um bowl, adicione a farinha, o açúcar os ovos levemente batidos, a manteiga, o leite, a baunilha e a esponja feita anteriormente.

Mexa até começar a dar liga na massa. Essa massa fica um pouco mais mole mesmo, não vai ficar tão firme quanto uma massa de pão.

Em seguida, adicione as nozes, o chocolate em gotas e mexa até misturar bem.

Deixe descansar em um local mais quentinho, até que dobre de volume, esse processo demora mais ou menos 1 hora.

Unte as mãos com manteiga e separe as quantidades de massa necessárias para cada forminha, um pouco acima da metade da forma.

Deixe descansar novamente ate a massa crescer mais um pouquinho, unte com gema de ovo e açúcar.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar bem para colocar a cobertura e embalar.

Coloque o chocolate no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. Mas, mexa de 30 em 30 segundos, nesse período.

Assim que derreter o chocolate, adicione o creme de leite e mexa bem até dissolver tudo.

Com auxílio de uma colher, espalhe a ganache por cima das colombas.

Finalize com confeito ou nozes picadas.